鹿児島の甘口さしみ醤油です
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カネヨあまくち伝承さしみ醤油360ml


鹿児島市 横山醸造

鹿児島の甘口さしみ醤油です

●鹿児島の醤油は甘口です。
南国ならではの温暖な気候のもとで独特の食生活が育まれたのかもしれません。
鹿児島の醤油がどうして甘くなったのかという理由についていろいろな説がありますが、 その1つに
辛口の焼酎を好む鹿児島の食には、甘い味付けの料理が好まれ醤油も甘口となったという説もあります。

●「甘口さしみ醤油」は、鹿児島醤油独特の甘さを生かした刺身醤油です。
お刺身にはもちろん、丼もののタレつくりなど様々な料理にもお使いいただけます。


本商品の「レビュー」に、「サッカリン」を使用しているというご指摘の書き込みがございました。
カネヨの横山醸造に問いあわせたところ、池工場長より次のような回答をいただきました。

【回 答】
昨今、食品にまつわる様々な問題が起こっている中で 消費者様におかれましては日頃口にされる食材についてご心配されるのはごもっともだと思います。

ご存知のように、数ある鹿児島の醤油のなかでも弊社の「濃口醤油」は「キレの良い上品な甘さ」が最大の特徴です。これはデンプン質の甘さや砂糖の甘味を活かしてつくりあげているという点が一番のポイントとしてあげられます。
ただし、砂糖を多く使いすぎると とてもカロリーが高くなってしまいますので、数ある甘味を吟味した結果 弊社としましてはノンカロリーという特徴からサッカリンを採用しております。
もちろん サッカリンに関しましては法律で認められている甘味料の一つでございます。また、その使用基準も厳正に決められておりますので 弊社も国の定める基準のもとで使用しております。

何よりも、私自身 幼いころよりこの醤油で育ちました。
消費者様におかれましても安心してお使いいただけたらと思っております。
(以上 原文のまま)


○お醤油は ギフト対応いたしておりません。
ご了承お願いいたします。

内容量:360ml
原材料:原材料:脱脂加工大豆、小麦、
食塩、アミノ酸液、糖類(果糖、
ブドウ糖、液糖、黒糖《加工》、
中双糖)、米発酵調味料、調味料
(アミノ酸等)、カラメル色素、
甘味料(サッカリンNa、ステビア、
甘草)、ビタミンB1、増粘剤
(キサンタンガム)、乳糖

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